מאפה ממולא

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• כ-2 וחצי כוסות מים חמים
• חצי כוס שמן
• כף שטוחה מלח
• חצי כף שמרים יבשים
• 1 קילו קמח
• 1 גביע קוטג' שלם

למילוי

• קוטג'
• גבינה צהובה
• בולגרית
• זיתים שחורים
• כל גבינה שאוהבים

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר שמים את כל חומרי הבצק (חוץ מהביצה והשומשום) עם וו לישה ומערבבים למשך 7 דקות עד שהבצק נדבק לוו לישה

2. מניחים את הבצק בצד למשך שעה ורבע להתפחה

3. מחלקים את הבצק ל-4

4. כל חלק פותחים עם מערוך וחותכים ל-4 רצועות, ממלאים כל רצועה לאורכה עם הגבינות ומקפלים ומהדקים טוב את השוליים (כמו בתמונה)

5. עכשיו מכל רצועה נכין שבלול, ואחריו עוד שבלול שממשיך את קודמו, וכך הלאה עד שמסיימים את כל הבצק

6. מורחים ביצה ושומשום ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות עד להזהבה