קרמבו

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• ביסקויטים עגולים או מכינים בצק פריך

לסירופ

• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• 3-4 כפות מיץ לימון

לקצפת

• 4 חלבונים
• 1 סוכר וניל

לציפוי

• 200 גרם שוקולד מריר
• 4 כפות שמן

אופן הכנה

1. מכינים את הסירופ: מרתיחים את כל חומרי הסירופ בסיר על אש נמוכה כ-20 דקות (סמיכות קלה) ולאחר מכן לקרר היטב

2. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר עם 4 כפות שמן

3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר הוניל במשך 5-6 דקות לאחר מכן מוסיפים את הסירופ בזרם דק ומקציפים 7 דקות נוספות

4. מכניסים את הקצפת לשקית זילוף ומזלפים על הביסקויטים, לאחר מכן לשפוך את הציפוי עליהם