עוגת קפה

תקציר המתכון: מה יכול להיות מושלם עם כוס קפה?? עוגת קפה!!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מוס קפוצי'נו

• 2 כפות מים קרים
• 100 גרם שוקולד לבן
• 250 גרם שמנת מתוקה
• חצי כפית ג'לטין
• חצי כפית תמצית קפוצי'נו
• כף אבקת מוס קפוצ'ינו

מוס קפה

• חצי כפית תמצית טעם קפה
• כף ג'לטין
• 1/4 כוס מים קרים
• 300 גרם שוקולד חלב
• 500 גרם שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת מוס שוקולד קפה

אופן הכנה

1. להכנת מוס קפוצי'נו - מערבבים ג'לטין עם מים מניחים בצד, ממסים שוקולד לבן עם רבע כוס שמנת מתוקה, מחממים 10 שניות ג'לטין במיקרו, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים את יתרת השמנת, אבקת מוס קפוצי'נו, תמצית טעם קפוצי'נו לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, יוצקים לתבנית קטנה של סיליקומרט, מקפיאים כשעתיים.

2. להכנת מוס קפה - מערבבים ג'לטין עם מים מניחים בצד, ממסים שוקולד חלב עם 250 גרם שמנת מתוקה, מחממים 10 שניות ג'לטין במיקרו, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים 250 גרם שמנת מתוקה, אבקת מוס שוקולד קפה, תמצית קפה לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים.

3. מניחים משטח סיליקון פולי קפה בתוך התבנית, יוצקים עד שליש מגובה התבנית, מקפיאים חצי שעה להתייצבות, מחלצים מוס קפוצי'נו מהתבנית, מניחים במרכז התבנית, יוצקים את שאר המוס ומקפיאים לילה, מחלצים את העוגה מהתבנית, מניחים בכלי הגשה ומקשטים כיד הדמיון.. מאתי ממן באהבה..