צ'ורוס

מאת: ירדנה ג'אנח, פורסם: 02/06/2016 | 18:13

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

בסיר מביאים לרתיחה מלאה את המים, החמאה, הסוכר והמלח
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים
ממשיכים לבשל עד שהבצק הופך לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר
מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גטירה
מפעילים את המיקסר ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עיבוד עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה
מחממים סיר שמן לטיגון עמוק
מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס"מ ומזלפים לשמן הרותח
מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה
מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג