קציצות אורז ובשר

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבצק

• 3 ביצים
• חצי כוס קמח
• 3 וחצי כוסות אורז מבושל עם מלח, פלפל שחור ומעט כורכום
• 7 כוסות מים

למילוי

• מלח
• פלפל שחור
• 2 שיני שום
• חצי קילו בשר טחון
• צרור פטרוזיליה טחונה
• 2 בצלים גדולים קצוצים

אופן הכנה

1. מכינים את האורז עם מלח, פלפל שחור, מעט כורכום ו-7 כוסות מים, מקררים לאחר הבישול

2. לאחר שהתקרר, מוסיפים את הביצים והקמח ומערבבים

3. לערבב את כל חומרי המילוי לתערובת אחידה

4. להכין את הקציצות, למלא את הבצק בבשר ולסגור (כמו קובה)

5. לטגן את הקציצות במחבט עם 3/4 כוס שמן (בערך, עד לחצי גובה של הקציצה)