עוגת רבנייה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לעוגה

• 4 חלבונים
• 1 כוס קמח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס יוגורט
• 1 כוס סולת
• 1 כוס סוכר
• 1 שקית אפייה
• 1 שקית סוכר וניל

לסירופ

• 3 כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• מעט לימון סחוט

לציפוי

• 2 שמנת מתוקה
• 2 אינסטנט פודינג וניל

אופן הכנה

1. מביאים את הסירופ לרתיחה עד סמיכות קלה ומוסיפים מעט לימון ומצננים

2. מקציפים חלבונים עם סוכר וניל לקצף יציב וקשה

3. מוסיפים בהדרגה את השמן והיוגורט בתנועות איטיות ובסוף את כל היבשים

4. אופים עד להזהבה -מומלץ בפיירקס-, כשהעוגה חמה שופכים עליה כוס מים ומרטיבים את כולה

5. מחוררים את העוגה עם קיסם ויוצקים את הסירופ לאחר שצונן עד לספיגה שווה בכל העוגה

6. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל

7. מקררים את העוגה ומצפים עם הקצפת