עוגת גבינה ושוקולד לבן

תקציר המתכון: עוגה עם גבינה ללא אפיה. מירקמים עולים ויורדים יאמייי

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתחתית
• 200 גרם ביסקווטים / עוגיות אוראו טחונים דק
• 50 גרם אגוזי לוז קלופים וטחונים/ שקדים מולבנים/ פקאן
• 70 גרם חמאה מומסת
• כף סוכר חום כהה
• לקרם הגבינה והשוקלד הלבן
• 1/2 כוס חלב חם / חלב אורז / חלב ווניל / חלב שקדים
• 200 גרם שוקלד לבן מגורר
• 25 גרם חמאה מומסת
• 1/2 קילו גבינה לבנה %5
• 500 גרם שמנת מתוקה צימחית
• 1/2 כוס סוכר
• כפית גרדת תפוז

אופן הכנה

1. להכנת התחתית

2. בקערה יחד מערבבים אגוזים. ביסקווטים טחונים. מוסיפים סוכר. וחמאה מומסת.

3. מערבבים לתערובת לחה. מהדקים את התערובת בשכבה אחידה על גבי תחתית התבנית.

4. אופים כ-10 דקות. מצננים.

5. לקרם הגבינה והשוקולד הלבן

6. מימסים שוקולד לבן על בן מארי.

7. מוסיפים לו חלב. מוסיפים חמאה מערבבים. מורידים מהבן מארי

8. מחכים להצטנן מעט ומוסיפים את הגבינה. מערבבים היטב.

9. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם הסוכר לקצף יציב. ומקפלים לתוכה את תערובת הגבינה. . ומוסיפים גרדת תפוז יאמייי

10. שופכים התערובת מעל התחתית בצורה שווה ואחידה ומקפיאים ל-3 שעות

11. תבנית 24 עוגה מעלפת

12. היא כל כך טעימה מי שרוצה יכול להוסיף גנאש

13. אחרי שהעוגה קרה ניתן לצפות בגנאש שוקולד

14. עוגה נהדרת לשבת ולאירוח