עוגת גבינה -בטעמים

מאת: הילה ליברטי, פורסם: 29/05/2016 | 13:52

תקציר המתכון: עוגת גבינה בטעמים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

אני אופה ברינג. אפשרי בסיר גחנון משומו ולרפד מסביב עם נייר אפיה. תבנית מלבנית. תבנית קפיצית 26 . לשמן ולרפד.
להקציף חלבונים ולאחר שתי דק להוסיף את הסוכר בהדרגה. הקצף צריך להיות יציב. בקערה אחרת 'לערבב חלמונים, גבינה פודינג וניל, קורנפלור וגרידת לימון. לתערובת חלקהה ללא גושים
להוסיך לקערת הגבינה את קצף החלבונים בהדרגה כ 3 פעמים. בכל פעם להטמיע את הקצף בתנועות קיפול עם הגבינה .
לשמן מעט את הרינג/תבנית לחמם תנור 190-200 מע למלא במים חמים את תבנית התנור. להניח את התבנית/סיר/רינג בתוך המים או על רשת התנור-כשמתחתיה תבנית המים החמים. לאפות כ 15 דק עד שמזהיב ואפוי, לאחר מכן להוריד לכ 160-150 מע לכשעה לערך. לא לפתוח את התנור . לתת לה להתקרר כשעה ואז להוציא לשיש..ומשם למקרר עדיף ללילה. תהנו -הילה🌸לקשט כל לפי טעמכם קצפת ,גנאש שוקולד,פירות העונה וכיד הדמיון🌷💚🌸🌻