חטיפי זיתים בבצק גבינה

תקציר המתכון: בחופשת ל"ג בעומר שמרתי על הנכדים שלי והחלטתי להעסיק את הנכד בן השלוש וחצי שמאוד אוהב זיתים... וזאת התוצאה. לכן העיגולים מעט גדולים, ולא זהים בגודלם. ותודה לרינה יחזקאל על המתכון הנפלא.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 קוט'ג 9%
• 1/2 קופסא גבינה לבנה 9%
• 1 כוס מידה שמן קנולה
• 3 כוסות מידה קמח לא תופח
• 1 כפית מלח
• 1 קופסא זיתים מגולענים

אופן הכנה

1. התערובת מספיקה לכ- 60 חטיפים ....

2. לערבב את כל המצרכים פרט לזיתים עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה.

3. קורצים עיגולים קטנים, שוטחים אותם בכף היד וממלאים כל עיגול בזית. סוגרים היטב ומהדקים.

4. אופים ב- 180 מעלות בתבנית אפיה מכוסה בנייר, במשך כ- 20 רגע.. בודקים מדי פעם שהבצק לא ישחים...