קציצות אפויות מעדשים אדומות ובטטה:

תקציר המתכון: קציצות אפויות מעדשים אדומות ובטטה..טעים ובריא

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/3 כפית קינמון טחון
• 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
• 5 כוסות כוסות מים
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות קטנות
• חצי כוס נענע טרייה, קצוצה דק
• 2 כוסות עדשים אדומות
• חצי כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• חצי כפית שטוחה של מלח
• 3/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1 ביצה
• 5 - 6 כפות פירורי לחם
• לפי הצורך שמן זית לשימון
• 1 כף סחוג חריף עדין למי שאוהב - לא חובה

אופן הכנה

1. מרתיחים את הבטטה והעדשים בסיר עם המים. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30-40 דקות עד ריכוך מוחלט. מאדים את הנוזלים העודפים כדי להגיע לתערובת סמיכה ככל האפשר. מצננים

2. מוסיפים לסיר את הבצל, הנענע, הפטרוזיליה, התבלינים הביצה ופירורי הלחם ומערבבים

3. מכינים מהתערובת קציצות ומניחים אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן במעט שמן זית.

4. אופים בתור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שהן שחומות וקשות מעט. (בין 30 ל 40 דקות) - בתאבון ♥