בייגלה גבינה מטריף

תקציר המתכון: בייגלה גבינה ומטבל יוגורט

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/4 קילו קשקבל
• 1/4 כפית מלח לביצה
• 4 יחדות לציפוי מלא שומשום

רכיבים לסלט יוגורט "מטבל"

• 1 גביע יוגורט טיבעי
• 2 יתידות מלפפון
• חופן נענע
• 2 שיניים קטושות שום
• לפי הטעם מלח

רכיבים לבצק

• 1 קילו קמח רגיל
• 2 כפות מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כפות גדושות שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן
• 2.1/2 כוסות וטיפה יותר מים

אופן הכנה

1. 1.את הקמח לקערת המיקסר עם המלח הסוכר והשמרים,לערבב היטב להוסיף את השמרים ולערבב היטב,להוסיף את השמן והמים וללוש כמה דקות לבצק חלק וגמיש,להניח להתפחה בין חצי שעה לשעה תלןי במזג האויר

2. לחלק לכדורים בגודל שרוצים, לפתוח כל כדור בדיוק כמו שעושים רולדה,למלות בגבינת קשקבל אם רוצים כל סוג של גבינות לפזר מעט מלח,ואפשר תלינים או שוםהכל אפשרי במילוי. אני הכנתי כל מיני ביגלות.לגלגל לביגלה ארוך

3. בצד לערבב ביצה טוב טוב בצלחת עם טימה מים ומלח, וצלחת מלאה בשומשום,לצפות את כל הביגלה בביצה ואז בשומשוםמכל צדדיו של הביגלה ,להניח על גבי נייר אפיה במגש, לתת תפיחה במגש של 10 דקות בערל(אפשר לדלג על התפיחה הזאת) ולהכניס לתנות בחום גבוהה עד להזהבה ,החום 180-190

4. הערה: לסגור היטב את הבייגלה בצדדים

5. לסלט יוגורט: לקצוץ מלפפון לקטוש שום וקצוץ את הנענע, לערבב עם היוגורטלהוסיף מלח לפי טעמכם, בהצלחה!!