בראוניז שוקולד וגבינה

תקציר המתכון: שילוב של עוגת בראוניז ועוגת גבינה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כפיות אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית ווניל
• 1/2 כוס שמן קנולה
• קורט מלח
• 3 ביצים
• 200 גרם שוקולד מריר
• 3/4 כוס סוכר
• 100 גרם קמח + 1/2 כפית אב' אפייה

לשכבת הגבינה

• 500 גרם גבינה לבנה 9%
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות קמח
• 2 ביצים
• 2 כפות אינסטנט פודינג ווניל

אופן הכנה

1. -מחממים תנור ל180 מעלות.

2. שכבת השוקולד - בקערה גדולה ממיסים יחד שוקולד מריר ושמן במיקרוגל או בבן מארי. מוסיפים את הסוכר, הביצים, תמצית הווניל והמלח וטורפים יחד לתערובת אחידה. מנפים פנימה את הקמח ומקפלים בעדינות בעזרת לקקן, עד שהתערובת אחידה. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומשטחים לגובה אחיד. אופים במשך כ-15 דקות עד שהשכבה העליונה מעט מתקשה (חצי אפיה).

3. שכבת הגבינה - מקציפים בקערה ביצים עם סוכר במשך כדקה. מוסיפים את הגבינה ואח"כ את הקמח ואינסטנט פודינג ווניל. מערבבים ערבוב קצר עד לאיחוד החומרים.

4. לאחר כ-15 דקות, מוציאים את שכבת השוקולד מהתנור ומעליה יוצקים את תערובת הגבינה. מחזירים לתנור ואופים 10 דקות ב-180 מעלות. לאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים כ-45 דקות עד שהעוגה יציבה אך האמצע מעט רוטט. -מוצאים ומצננים . מכניסים למקרר למשך הלילה.

5. לקשט מעל כיד הדימיון. בתאבון (: