פטריות פורטבלו מוקפצות עם ברוקולי

תקציר המתכון: מנה יפה לעין וטעימה.

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 שקית סנפרוסט ברוקולי
• 250 גרם פטריות פורטבלו פרוסות
• 1 בצל גדול קצוץ גס
• 3 שיני שום פרוסים
• 4-5 כפות שמן זית
• 2 כפיות שמן שומשום
• 1 כף רוטב סויה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

לזרייה מעל

• 2 כפות שומשום

אופן הכנה

1. לבשל את הברוקולי במים עם מעט מלח כ-10 דקות עד שמתרכך מעט (לא לבשל יותר מדי).

2. במחבת לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית עד שנהיה מעט שקוף, להוסיף את פרוסות השום ולערבב. להוסיף את הפטריות הפרוסות , לערבב ולטגן כ-10 דקות עד שמזהיב מעט, להוסיף את הברוקולי שהתרכך מעט ולערבב, אפשר להוסיף עוד 1-2 כפות שמן זית.

3. להוסיף שמן שומשום, סויה, מלח ופלפל גרוס, לערבב בעדינות, להוסיף את השומשום. לטעום ואם צריך תיקון תיבול להוסיף.

4. בתאבון (: