פשטידת אטריות עם גבינות

תקציר המתכון: פשטידה קלה להכנה וטעימה מאוד. ותודה לישראלה אזולאי על המתכון

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 400 גר' אטריות בגודל בינוני
• 50 גר' חמאה
• 250 גר' גבינה מגוררת - טל עמק, או פיקורינו, או מנצגו. ואפשר חצי מכל סוג
• רביכה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב, או שמנת להקצפה 38%
• כפית מלח
• קורט פלפל שחור

אופן הכנה

1. לבשל את האטריות לפי הוראות יצרן

2. לשטוף את האטריות ולחזיר אותן לסיר שבהן בושלו

3. להוסיף לאטריות את החמאה ולערבב עד שהחמאה נמסה

4. לשפוך חצי מהאטריות לתבנית בגודל 26X32 או תבנית בקוטר 26

5. מעל לפזר 200 גר' גבינה מגוררת

6. מעל הגבינה המגוררת לשפוך את יתרת האטריות

7. מעל לאטריות לפזר את יתרת 50 גר' גבינה מגוררת

8. לערבב בקערה את מרכיבי הרביכה ולשפוך אותה מעל לגבינה