עוף ברוטב צהוב

תקציר המתכון: עוף ברוטב צהוב, בתוספת לבחירתכן- תפו"א ושומר / עגבניות וקישואים.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 8 יחידות עוף (פולקע)
• 1 יחידה עגבניה
• 1 יחידה קישוא
• 1 יחידה בצל גדול
• 1 כף כורכום
• קורט פלפל שחור
• קורט מלח
• פפריקה קורט

אופן הכנה

1. חותכים בצל לחצי, ולאחר מכן פורסים דפים קטנים של חצאי עיגול. מטגנים את הבצל עד שמקבל קצת צבע. מוסיפים את רגלי העוף ומטגנים גם אותם. לאחר 3 דק' בערך - הופכים את רגלי העוף ומטגנים לעוד כ3 דק'. מוסיפים את הכורכום, המלח, הפפריקה והפלפל השחור, וממלאים במים פושרים עד כיסוי רגלי העוף. מחכים שירתח, ולאחר הרתיחה - מכסים ומורידים לאש נמוכה.

2. לאחר בישול של בערך שעה, קוצצים עגבניה וקישוא ומוסיפים לתבשיל, ומבשלים בערך 20 דק' נוספות באש נמוכה ועם מכסה. ***במידה ומעדיפים, ניתן לגוון ולשנות את תוספת העגבניה והקישוא לתוספת של שומר (לא קצוץ, חתיכות גדולות) ותפו"א (לא קצוץ, חתיכות בינוניות) במקום, יוצא טעים מאוד***

3. לבסוף, מורידים את המכסה ומפזרים מעל כוסברה ופטרוזיליה, וסוגרים את הסיר לעוד כ5 דק' בישול. בתיאבון (: