עוגת גבינה אפויה ללא קמח

תקציר המתכון: עוגה קלה להכנה. מתאימה לשבועות ומאחר ואין בה קמח, מתאימה גם לפסח ותודה לרות דנינו על המתכון

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

עוגה

• 750 גרם גבינה לבנה 5%
• 2 מיכלים שמנת חמוצה 15%
• כוס ורבע סוכר
• 6 ביצים
• 1 כוס קורנפלור
• 1 קופסא פודינג אינסטנט וניל
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 6 טיפות בטעם וניל

ציפוי עוגה

• 1 מיכל שמנת להקצפה 38%
• 2 כפות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן/או וניל

אופן הכנה

1. עוגה : להקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר ופודינג אינסטנט

2. בקערה נפרדת לערבב את החלמונים עם יתרת הסוכר (1/2 כוס), גבינה, שמנת, מיץ לימון, טיפות וניל והקורנפלור

3. לאחד את 2 התערובות תוך כדי קיפול. להוסיף את הקצף לקערת הגבינה

4. לאפות בתבנית אפיה בגודל 26, ניתן להכניס לתבנית שקף-למרוח עליו ועל תחתית התבנית מרגרינה

5. בתחתית התנור להכניס כלי עם מים חמים

6. לאפות (בטורבו) 10 דקות בחום 180 מעלות. אח"כ להוריד ל- 150 מעלות ולאפות בין 40 דקות לשעה. צריך לבדוק בשיטת הקיסם שהעוגה אפויה

7. ציפוי עוגה : לאחר שהעוגה התקררה בחום החדר להכניס אותה למקרר. ביום המחרת להקציף את השמנת להקצפה, עם פודינג אינסטנט. ממלאים שק זילוץ ומזלפים על העוגה