עוגת לוטוס מעלפת

תקציר המתכון: עוגת לוטוס שבנויה משלוש שכבות שכבה ראשונה פירורי עוגיות שכבה שנייה קרם לעוגה ושכבה שלישית הציפוי לעוגה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרכיבים לבסיס

• 100 גרם חמאה
• אחת וחצי חבילות לוטוס טחונים

מרכיבים למילוי העוגה

• כוס חלב
• מיכל שמנת מתוקה
• חבילה אינסטנט פודינג וניל
• 1 גבינה לבנה
• 1 שמנת רגילה
• 5 כפות גבינת שמנת 30% שומן

מרכיבים לכדורי הלוטוס

• חצי חבילת לוטוס טחונים
• כוס ממרח לוטוס

מרכיבים לציפוי העוגה

• צנצנת אחת ממרח לוטוס (השתמשנו בכוס לכדורי הלוטוס ומה שנשאר לציפוי)

אופן הכנה

1. הכנת התחתית לעוגה ממיסה את החמאה במיקרוגל ומוסיפה לו את עוגיות לוטוס מערבבת היטב ושופכת לתבנית קפיצית ומהדקת היטב ומכניסה להקפאה להתייצבות

2. שלב שני הכנת כדורי הלוטוס לוקחת כוס מצנצנת הממרח לוטוס ומכניסה למיקרו למשך דקה שיהיה נוזלי ומוסיפה לו את החצי חבילת העוגיות לוטוס שטחנו ועושה מזה כדורים קטנים ומכניסה להקפאה להתייצבות

3. שלה המילוי לעוגה מקציפה כוס חלב שמנת מתוקה ואיסטינג פודינג ווניל לקרם יציב ומוסיפה לו את גבינת השמנת גבינה לבנה ואת השמנת הרגילה בכף ומערבבת היטב ושופכת על התחתית של העוגה ומכניסה להקפאה שהמילוי יהיה קשה לפחות שעה וחצי שעתיים להקפאה

4. שלב הציפוי לוקחת צנצנת של ממרח לוטוס מעבירה לקערה ומכניסה למיקרו למשך דקה וחצי ושופכת על העוגה לאחר שהתייצבה במקפיא(משאירה בערך כוס מהממרח לוטוס להכנת הכדורי לוטוס) ומעל מסדרת את כדורי הלוטוס ומפזרת מסביב מעט עוגיות לוטוס מפוררות דק ומכניסה שוב להקפאה לשעתיים ומעבירה למקרר את העוגה