מג'דרה

תקציר המתכון: תוספת טעימה לצלי ולעוף.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות אורז בסמתי שטוף ומסונן
• 4 כוסות מים רותחים+1 כף אב' מרק עוף
• 1 כוס עדשים
• 2 בצלים בינוניים חתוכים לחצאי עיגולים
• 2 כפיות כמון
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. בסיר קטן עם מים לבשל את העדשים עד שמתרככים (בערך 20 דקות) לטעום אם זה רך, לסנן ולשים בצד.

2. האורז: לשים שמן כ-2-3 כפות להוסיף את האורז והמים החמים, להביא לרתיחה, להוריד טמפרטורה למינימום, לכסות טוב את הסיר (אני שמה מגבת דקה ועל זה את המכסה) ולבשל כ-20 דקות. להעמיד בצד.

3. מחבת לטגן את הבצלים עד להזהבה. להוסיף את העדשים ואת התבלינים ולערבב. להוסיף את העדשים והבצל המטוגן לסיר האורז ולערבב ביחד. לטעום ואם צריך לתקן תיבול להוסיף.

4. בתאבון (: