עוגת גבינה אפויה שוקולד וקפה המושלמת
תקציר המתכון: השילוב המושלם בין גבינה שוקולד לקפה!!!
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
לשכבה שוקולד:
- 2 ביצים
- קורט מלח
- 150 גרם שוקולד
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס קמח
- 100 גרם חמאה
לשכבה גבינת קפה:
- (225 גרם) גביע גבינת שמנת 25%
- (250 גרם) גביע גבינה לבנה
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפיות אבקת קפה נמס
- 2 ביצים
לשכבה הלבנה:
- 2 גביעם שמנת אורגינל 9%
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
אופן הכנה
-
מתחילים בשכבת שוקולד: מחממים תנור ל160 מעלות. ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו,מערבבים היטב לתערובת חלקה,מצננים מעט. מוסיפים לקערת השוקולד סוכר,מערבבים. ומוסיפים ביצים,אחת אחת בכל פעם. מוסיפים קמח ומלח ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת. מעבירים לתבנית ומיישרים.
-
לשכבת גבינה וקפה: בקערה מערבבים 2 סוגי גבינות,מוסיפים סוכר,קורנפלור ואבקת הקפה ומערבבים עד שהקפה נטמע לחלוטין בתערובת ומתקבלת בלילה אחידה. מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב לתערובת אחידה. יוצקים את בלילת הגבינות על השוקולד ואופים 45-50 דקות עד שהשכבה העליונה יציבה בצדדים ורוטטת מעט המרכז.
-
לשכבה הלבנה: בזמן שהעוגה בתנור מערבבים היטב שמנת,סוכר ותמצית וניל עד לתערובת אחידה. מוציאים את העוגה מהתנור בסוף זמן האפייה שלה ומורחים מעליה בזהירות את השכבה הלבנה,ומישרים. מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות. מוציאים ומצננים לטמפ' החדר. מעבירים לקירור ללילה שלם .מקשטים בשוקולד אם רוצים. העוגה נשמרת בקירור עד 5 ימים.