עוגת גלידה גבינה ושוקולד מנצחת

תקציר המתכון: עוגה קרה שמשלבת גם גבינה וגם שוקולד שמקפיאים ואוכלים כמו גלידה. מנצחת וטעימה ומתאימה כקינוח מרשים.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לתחתית

• חבילה ביסקוויטים בטעם שוקולד

למוס גבינה

• 250 גרם גבינה לבנה 9%/5%
• 250 מל שמנת מתוקה
• חצי כוס סוכר
• חבילה פודינג וניל
• חצי כוס חלב

למוס שוקולד

• 250 מל שמנת מתוקה
• חצי כוס חלב
• 200 גרם שוקולד מריר מומס

לציפוי גנאש שוקולד מריר

• 200 גרם שוקולד מריר
• 250 מל שמנת מתוקה

לקישוט

• כוס פקאנים מסוכרים קצוצים

אופן הכנה

1. מניחים ביסקוויטים בטעם שוקולד בתחתית שתי תבניות אינגליש קייק ארוכות. מקציפים את מוס הגבינה לקצפת יציבה. מחלקים ל-2 הפסים, מרפדים בעוד שכבת ביסקוויטים. מקציפים את חומרי קציפת השוקולד פרט לשוקולד המומס לקצפת יציבה, מקפלים את השוקולד המומס עד קבלת תערובת אחידה ומחלקים ל-2 הפסים. ממיסים בבאן מארי/מיקרו את חומרי הציפוי ליצירת גנאש חלק. מצפים את שתי הפסים בצורה שווה. מקפיאים מינימום 5 שעות, מפזרים פירורי אגוזי פקאן קצוצים ופורסים לפרוסות. ומגישים.