גלילות ירקות אנטיפסטי בגבינות שונות

תקציר המתכון: מבחר אנטיפסטים שונים במילוי גבינות

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 חצילים
• 6 פלפלים צבעים שונים
• 2 כפות גדושות גבינה צהובה מגורדת
• 2 כפות גדושות גבינה מלוחה מגוררת בפומפיה
• 250 גרם קוטג'
• 20 ג חמאה מומסת

אופן הכנה

1. לנקות את החציל מהראש לחתוך את החציל לאורכו כך שיתקבל כמו פרוסת לחם גדולה בעובי של כס"מ להמליח מעט ולהניח ליבוש

2. לחתוך פלפלים שונים לחצי לנקות מהגבעול ולישר כמה שניתן עדיף פלפלים גדולים.

3. לטגן במחבת בשמן בינוני עד להזהבת החציל והתרככות הפלפלים. להוציא ולהניח במקרר להתקררות כלילה

4. להכין גבינה צהובה מגורדת עם גבינת חרמון מגורדת להמיס לתוכן מעט חמאה ולערבב עם קוטג' לחתוך פלפל אדום אחד שטוגן לקוביות קטנות מאוד ולהוסיף לתערובת לתבל במעט פלפל גרוס לערבב היטב