עוגת גבינה
תקציר המתכון: עוגת גבינה לשבועות
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- 1 בדיקה
אופן הכנה
-
הכנת התחתית:להקציף 2 חלבונים עם 2 כפות סוכר שהקצף מתייצב להוסיף 1כף שמן 2 חלמונים כפית א. אפיה ו2 כפות קמח כרגיל לשטח בתבנית 28 ולאפות חצי אפיה לקרר לשים בצד המלית :לערבב את ה750 גר גבינה עם השמנת החמוצה 4 כפות קורנפלור ו5 חלמונים לעבב הייטב שלא יהיו גושים במקביל להקציף את החלבונים עם 3/4כוס סוכר שהקצף יציב לערבב עם הגבינה בעדינות ובתנועות עטיפה לצקת את התערובת על הבצק שאפינו להכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעל'ל10 דק לאחר 10 דק להוריד את החום ל150 מעל'ולאפות50 דק נוספות כשהעוגה מוכנה להוציא מהתנור להניח אותה בעדינות על משטח ישר לצינון הציפוי :להקציף 1 גביע שמנת מתוקה 1 כוס חלב ו1 אינסנט פודינג ויל להביא את התערובת לקצף יציב למרוח על העוגה וניתן לגרר שוקולד מריר