פסטה עם שמנת

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גרם פסטה
• 10 יחידה עגבניות שרי חתוכות לחצאים
• 1 יחידה חציל חתוך לקוביות קטנות
• 2 יחידה קישוא חתוך לקוביות קטנות
• 1 חבילה שמנת מתוקה לבישול 500 גר'
• 2 שן שום קצוץ
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 50 גרם חמאה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל לבן
• 1 כפית מלח
• מעט אגוז מוסקט

אופן הכנה

1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים ומעט שמן עד לריכוך ומסננים את הפסטה. בסיר ממיסים את החמאה מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך לשקוף. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים מוסיפים את קוביות החצילים, קוביות הקישוא ועגבניות השרי ומטגנים, תוך כדי הטיגון מוסיפים פפריקה מתוקה, או פפריקה מרוקאית בשמן, פלפל לבן, מלח ומעט אגוז מוסקט מערבבים ומטגנים קלות. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך 20-30 דקות. מידי פעם לערבב. מוסיפים את הפסטה המבושלת והמסוננת לתוך הרוטב מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.