דג נסיכת הנילוס

תקציר המתכון: משפחה תוניסאית של בעלי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 8 יחידה דג נסיכת הנילוס
• 3 כוס מים
• 2 יחידה גמבה צבעונית
• 8 שן שום
• 1/2 כפית סחוג
• 2 חבילה כוסברה
• 2 כף שמן
• 1/2 1 כפית פלפל צ'ומה
• 1/4 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 2 יחידה עגבניות
• 2 יחידה פלפל חריף

אופן הכנה

1. בסיר מרתיחים את המים עם השמן

2. כשהמים רתוחים מוסיפים את הסחוג ומערבבים עד שהוא נמס במים

3. לאחר רתיחה נוספת, מוסיפים תבלינים ומערבבים עד שאין גושים ואז מוסיפים את הירקות החתוכים (בלי הכוסברה) ומבשלים על אש קטנה בערך 20 דקות.

4. אחרי שהירקות התבשלו , מוסיפים כוסברה מעל ומנמיכים את האש

5. מבשלים כשעה על אש קטנה , עד שהמים מתאדים כמעט באופן מלא .

6. בתאבון