קציצות בקר

תקציר המתכון: קציצות מעולות פה אחד קציצות ארגוב.

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 50, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/4 כפית ראס דלחנות
• 1/2 כוס סודה מוגזת לשתיה
• 1 יחידה בצל
• 1/2 כוס פיטרוזליה
• 2 כף פירורי לחם
• 1 יחידה תפוחי אדמה
• 1 יחידה ביצה
• 1 קילוגרם בשר טחון
• 4 כף שמן
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור רגיל
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד
• 2 כוס סולת
• 2 יחידה ביצים טרופות
• 2 כוס שמן לטיגון

אופן הכנה

1. קציצות ארגוב 1 קילו בשר טחון לגרד תפוח אדמה בצל להוסיף פטרוזליה 2 כפות פירורי לחם לא מוזהבים או להשרות 2 פרוסות לחם וליסחוט חצי כוס מי סודה שמן4 כפות לתבל ראס דלחנות מלח פלפל כמון אגוז מוסקט מגורד לערבב היטב מנוחה ל20 דקות.. ליצור קציצות בעזרת ידיים משומנות או רטובות לשים בקערה בביצה טרופה ולהעביר לצלחת עם סולת ולטגן משני צדדים לא בשמן עמוק עמוק עד אזהבה להניח על נייר סופג להכין איזה רוטב שרוצים ניתן להקפאה בהצלחה אורה...