אורז עם כדורי בשר

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

רכיבים לכדורי הבשר

• 4 שן שום קצוץ
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 קילוגרם בשר טחון
• 1/4 צרור שמיר קצוץ
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פלפל לבן

רכיבים לאורז

• 1 כוס אורז

רכיבים לרוטב

• 1/4 כפית פלפל לבן
• 3 שן שום קצוץ
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כמון
• 3 יחידה עגבניות קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2.5 כוס מים

אופן הכנה

1. אופן הכנת כדורי הבשר: בקערה רחבה שמים את הבשר, הבצל הקצוץ, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, שמיר, וכוסברה. מוסיפים את התבלינים ולשים לתערובת אחידה. צרים כדורים ושמים במגש עד להכנת הרוטב.

2. אופן הכנת הרוטב: בסיר רחב מחממים שמן קנולה שמים את הבצל הקצוץ ואת השום הקצוץ ומטגנים קלות עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה. מוסיפים את כדורי הבשר ואת האורז השטוף מערבבים קלות. מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה בערך חצי שעה. מכבים את הגז ומשאירים את הסיר סגור לעוד 10 דקות. בתיאבון