פיצה ללא התפחה!

תקציר המתכון: פיצה קלה להכנה עם רוטב ללא בישול ובצק ללא התפחה (:

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מרכיבים לבצק

• 500 גרם קמח לבן
• 15 גרם שמרים יבשים
• 50 מיליליטר שמן זית
• 10 גרם מלח
• 20 גרם סוכר
• 300 מיליליטר מים פושרים

מרכיבים לרוטב

• 100 גרם רסק עגבניות
• 20 גרם שמן זית
• 1/2 כפית סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 100 מיליליטר מים
• 1 יחידה שום כתוש
• 5 יחידה עלי בזיליקום טריים

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר (או קערה רגילה מי שמכין ידני) שמים את הקמח, המלח והסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב. מוסיפים את השמן וחצי מכמות המים ומתחילים ללוש. לשים 10 דק' רצופות!!!

2. מתקבל בצק נעים למגע וגמיש, אין צורך להתפיח!!!

3. מחלקים את הבצק לשני כדורים ועל משטח משומן קלות, מרדדים כל כדור בצק לעיגול בקוטר התבנית הרצויה. (עדיף תבנית לפיצה עם חורים בתחתית, אופה פיצה מצוין!)

4. את הרוטב אין צורך לבשל, פשוט מערבבים את כל החומרים בקערה.

5. מורחים את הרוטב על הפיצה, מפזרים גבינה שאוהבים (אפשר גם כמה סוגי גבינות) ומעל תוספות שאוהבים.

6. רגע לפני שמכניסים לתנור, מורחים במברשת זמן זית על הקצוות של הפיצה, כדי שיהיו קריספיים ויקבלו צבע זהוב יפה (:

7. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ל220 מעלות ל10 דקות בערך.

8. **נתין להניח כמה דקות על רצפת התנור כדי שתהיה קריספית מלטה.

9. חותכים למשולשים ומגישים.

10. בתיאבון (: