עוגת גזר ושקדים

תקציר המתכון: מתכון כשר לפסח עוגה קוצרת מחמאות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 25, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 יחידה ביצים מופרדות
• 300 גרם סוכר
• 200 גרם גזר טרי מגורד
• 200 גרם שקדים קצוצים
• 70 גרם קמח מצה
• 1/2 כוס שמן

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום בינוני להקציף חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר

2. בכלי נפרד להקציף את החלמונים עם יתרת הסוכר עד לקבלת עיסה אוורירית וחלקה ולהוסיף את שאר החומרים בתנועות ערבוב עדינות

3. לאחד בין קצפת החלבונים עם תערובת החלמונים בתנועות קיפול

4. להעביר לתבנית פיירקס משומנת (אני אפיתי בח"פ ויצא מצויין) ולאפות כ 30 דקות או עד שיוצא קיסם נקי