ז'אבן
מאת: חגית אלקבץ, פורסם: 29/04/2016 | 14:55
תקציר המתכון: ז'אבן מהמם למימונה, במרקם מסטיק משגע..
קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 2 כוס סוכר
- 2 יחידה חלבונים
- 1 כוס מים
- חצי יחידה לימון
אופן הכנה
-
בסיר מבשלים על להבה נמוכה, 2 כוסות סוכר, כוס מים עד שהסוכר נמס מוסיפים מיץ מחצי לימון סחוט, מבשלים כחצי שעה עד שהסירופ דביק, מעבירים את הסירופ בזהירות לקערת המיקסר וממתינים 15 דק' שיתקרר מעט, 2 חלבונים שנוסיף אותם לסרוגין בתוך הסירופ כשהמיקסר עובד על גבוה מהתחלה ועד הסוף....מקציפים בערך 15- 17 דק' עד שיש קרם ממש לבן, נוקשה וגבוה...מחלקים לקערות יפות, מקשטים באגוזים, שקדים..ולמקפיא עד למימונה...בהצלחה...חגית. יוצאת כמות גדולה (3 קערות יפות) אין צורך להכפיל כמויות, זה מספיק....תרבחו ותסעדו"..!!!!