ספינג' לחנוכה

תקציר המתכון: לחג חנוכה, לחינה , למימונה ... ולכל אירוע מהמטבח המסורתי השורשי שיהיה במזל ותמיד טעים ושמח "תרבחו ותסעדו"

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בצק

• 1 קמח
• 3 וחצי מים
• 3 כפות סוכר
• 1 שקית שימרית
• 1 כפית מלח

טיגון

• 1 ליטר שמן

סירופ

• 1 כוס מים
• 1כוס סוכר
• 3 כפות דבש
• חצי תפוז

אופן הכנה

1. במיקסר או בקערה , מערבבים את כל חומרי הבצק

2. השתדלו לא להפגיש בין המלח והשמן עם השמרים

3. מערבבים טוב את כל חומרי הבצק , ועוטפים בניילון נצמד ומעל מניחים מגבת

4. ומשאירים להתפחה , כ40 דקות ועד שהנפח מכפיל עצמו

5. מערבבים פעם נוספת את הבצק

6. בסיר רחב , ממלאים שמן כשליש סיר ומרתיחים לטיגון

7. מנמיכים את הלהבה לבינונית

8. בידיים רטובות , קורעים חתיכה ויוצרים חור באמצע , ומטגנים

9. בשני הצדדים עד להזהבה

10. סירופ : מרתיחים יחד את כל החומרים

11. כ15 דקות , על אש קטנה ועד שהופך מעט סמיך , אך לא ריבה

12. טובלים את הספינג בסירופ

13. ספינג לא חייב להיות סימטרי

14. מגישים חם , בסירופ/ סוכר גבישי לבן /ריבה

15. מזל טוב וחג שמח