צלי בשר ופיטריות טריות

תקציר המתכון: מנה משובחת וחגיגית ליגת על.

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קילוגרם בשר בקר צלי כתף
• 1 יחידה סלסלת פיטריות
• 4 יחידה בצל
• 6 כף שמן
• 2 כוס ציר בשר או מים רגילים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קורט אגוז מוסקט
• 1 כף כרכום
• 1 כף מרק פטריות

אופן הכנה

1. צלי בשר עם פטריות טריות

2. לבשל בשר עד ריכוך בערך שעה וחצי עם בצל ומעט כרכום.

3. לקרר וליפרוס אם רוצים פרוסות יפות זה מבשר מספר 5 צלי כתף.

4. לטגן בסיר עם שמן כ6 כפות 3 בצלים חתוכים לשרוכים עד השחמה להוסיף פטריות או שלמות או חצויות לרבעים להמשיך לטגן להוסיף את פרוסות הבשר וציר הבשר כ2 כוסות להגיע למצב רתיחה ולתבל מלח פלפל שחור גרוס כרכום לגרד אגוז מוסקט ולהנמיך להבה לבשל כ35 דקות לקחת חצי כוס מים עם כף מרק פיטריות או קורנפלור לערבב ולשפוך מעל לעוד 10 דקות להסמכה וזה מוכן בהצלחה ובתאבון אורה....