כבד אווז ברוטב פירות יער עם צנימים מקורמלים

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קילוגרם כבד אווז

לריבת פירות יער

• 1/2 כוס יין אדום
• 300 גרם תערובת של פירות יער קפואים
• 1 כוס סוכר חום
• 3 כף סוכר לבן
• 4 כף חומץ בלסמי
• 1/2 כוס גרנדין או מיץ רימונים
• 2 כף דבש

לצנימים

• 4 יחידה לחם לבן פרוס
• רבע כוס דבש

אופן הכנה

1. לריבה: לערבב את כל המצרכים בסיר כ-40 דקות לקבלת ריבה.

2. לאחר מכן מטגנים כבד אווז על מחבת פסים עם מלח כ2 דק מכל צד

3. לצנימים המקורמלים: שמים חתיכות של לחם לבן בטוסטר מברישים במעט דבש מדולל עם מעט מים בעזרת מברשת.