קוקילידה

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לעוגייה

• 1/2 כוס סוכר
• 60 גרם חמאה מומסת
• 3 כף קקאו
• 1 כפית תמצית רום
• 300 גרם פתי בר בטעם שוקולד
• 1/2 כוס חלב

לקרם

• 250 מיליליטר שמנת מתוקה
• 80 גרם פודינג בטעם וניל
• 3/4 כוס חלב

אופן הכנה

1. מערבבים יחד את כל החומרים של עיסת כדורי השוקולד, משטחים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר לחצי שעה.

2. מקציפים יחד את כל חומרי קרם הווניל לקרם יציב.

3. מוציאים את עיסת כדורי השוקולד מהמקרר, ובעזרת קורץ עוגיות עגול או כוס קורצים עיגולים. יש להקפיד על מספרים זוגיים מכיוון שנדרשות 2 עוגיות לכל קוקילידה.

4. מעבירים את קרם הווניל לשקית זילוף, מזלפים על עוגייה אחת קרם בצורה אחידה וסוגרים בעזרת עוגייה שנייה. חוזרים על הפעולה עם כל העיגולים (מהשאריות ניתן להכין כדורי שוקולד).

5. מאחסנים בקופסה אטומה במקפיא. למי שמעדיף את הקוקילידה רכה, מומלץ להניח שעה לפני ההגשה במקרר ולמי שאוהב את הקשיחות מומלץ לאכול ישר מהמקפיא.