עוגת קוקוס, שוקולד ושמנת

תקציר המתכון: ארבעה טעמים מושלמים לפסח!

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 15, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

טארט שוקולד

• 2 כף קמח תופח כשר לפסח
• 1 כף שמן
• 6 כף סוכר
• 3 כף קקאו
• 5 יחידה ביצים

קרם קוקוס

• 1 כוס חלב
• 3/4 כוס סוכר
• 100 גרם חמאה
• 200 גרם קוקוס

גנאש שוקולד

• 150 גרם שוקולד מריר
• 250 גרם שמנת מתוקה
• 1 כפית קורנפלור
• 2 כף מים

שמנת

• 500 גרם שמנת מתוקה
• 2 כף אבקת סוכר

אופן הכנה

1. להכנת טארט שוקולד - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, שמן, קקאו, קמח, משמנים תבנית מרובעת או כל תבנית אחרת, יוצקים את הבלילה, אופים 170 מעלות כרבע שעה.

2. להכנת קרם קוקוס - מעבירים לסיר חלב, חמאה, סוכר, מביאים לרתיחה ומסירים מהגז, מוסיפים קוקוס ומערבבים, יוצקים על הטארט, מכניסים למקפיא עד לשלב הבא.

3. להכנת גנאש שוקולד - ממיסים שוקולד עם שמנת מתוקה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מערבבים מים עם קורנפלור, מוסיפים לשוקולד, יוצקים על הקוקוס, מקפיאים כחצי שעה.

4. להכנת שמנת - מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצפת יציבה, יוצקים על השוקולד ומיישרים, מקפיאים כשעתיים, מחלצים את העוגה מהתבנית, שומרים במקרר.. חג שמח מנפלאות המטבח של אתי ממן..