מטבוחה

תקציר המתכון: חייב נוכחות בכול שולחן מעדן

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 קילוגרם עגבניות
• 12 שן שום
• 3 יחידה פלפל אדום גמבה
• 4 יחידה פלפל ירוק חריף
• 1/2 כוס שמן
• 1 כף פפריקה
• 2 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל סודני אבקה

אופן הכנה

1. מטבוחה לערות מים רותחים על 2 קילו עגבניות רכות ל10דקות לקלף קליפה זה יוצא בקלות לחתוך קוביות גסות לשים בסיר להוסיף 12 יחידות שום כראש אחד חתוכים גס להוסיף חצי כוס שמן 2 כפות סוכר ולהתחיל לבשל ולערבב להוסיף כפית מלח כף פפריקה כפית פלפל סודני טחון להוסיף פלפלים ירוקים חריפים מטוגנים נקיים וחתוכים להוסיף 3 פלפל גמבה מטוגנים או צלויים חתוכים לקוביות קטנות לערבב כול הזמן להנמיך להבה ולבשל כשעתיים עד שהעגבנית נהפכו למישחה ריבתית וזה מוכן בהצלחה אורה...