פוקצות טעימות

תקציר המתכון: פוקצות עם בצק שמרים רך ומושלם

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 4 כוס קמח
• 2 כף שמן
• 2 ורבע כוס מים פושרים
• 1 וחצי כף שמרים
• 1 כף סוכר
• רבע כפית מלח

לתוספות

• חצי כוס גבינה בולגרית מגורדת על שלב דק
• 300 גרם גבינה צהובה
• 1 יחידה בצל סגול לטבעות
• חצי כוס זיתים שחורים
• רבע כוס שמן זית למריחה
• חצי כוס פלפלים קלויים חתוכים לרצועות
• חצי כוס זיתים רגילים

לרוטב( למי שרוצה לא חייב)

• 2 כף רסק עגבניות
• 5 שן שום כתוש
• 1 כף פפריקה מתוקה
• רבע כפית מלח
• רבע כפית סוכר
• 2 כף שמן זית
• 1 כפית אורגנו
• חצי כוס מים רותחים

אופן הכנה

1. לבצק..לשים קמח בקערת מיקסר ואת השמרים ולערבב ואז לשים את שאר המצרכים ואז את הכוס מים הראשונה ..ואת שאר המים בהדרגה ..רק אם יש צורך..לערבל 10 דקות . אחכ לקחת את הבצק על משטח מקומח טיפה ולעצב לכדור לשים בקערת המיקסר ל40 דקות.

2. לאחר 40 דקות למי שרוצה פוקצות לחלק ל8 כדורים ועם מערוך מקומח להאריך את הכדור...לשים על גבי נייר אפייה משומן על גבי תבנית אפייה (נכנס 3 בתבנית במרווחים) אחכ למרוח כל פוקצה בשמן זית מעט ולפזר גבינה צהובה ולסדר תוספות וטיפה עם היד להדק..להפעיל תנור ל200 מעלות 10 דקות ולהכניס אותם ל10 דקות ועוד 3 דקות על טורבו...בתיאבון.

3. למי שבא בפוקצות לשים רוטב ומעל תוספות כמו פיצה...אז זה גם טעים

4. בהצלחה