קציצות בקר מושלמות / בפסח לשים קמח מצה

תקציר המתכון: קציצות בקר משגעות והריח חבל שאי אפשר להעביר אליכם (: בהבטחה

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לקציצות

• 1 כפית תבלין לקציצות
• 3 כף שמן
• 1 יחידה בצל מגורד או קצוף
• 4 שן שום כתוש
• 1 יחידה תפוח אדמה מגורד במגרדת שלה הכי קטן
• חצי קילוגרם בשר טחון בקר
• רבע כוס פטרוזליה
• רבע כוס כוסברה
• רבע כפית מלח
• רבע כפית מרק עוף
• 2 כף פפריקה מתוקה בשמן
• רבע כפית אבקת מרק בצל
• 1 יחידה ביצה
• 3 כף פירורי לחם/ קמח מצה
• קורט קורט קינמון ( אל תוותרו)
• רבע כפית כורכום

לרוטב

• רבע כפית מלח
• 2 כף רסק עגבניות
• 3 שן שום קצוץ
• 1 יחידה בצל קצוץ
• חצי כוס כוסברה ופטרוזליה ביחד
• 5 יחידה תפוח אדמה חתוכים לרבעים
• 2 כף פפריקה מתוקה בשמן
• חצי כפית אבקת מרק בצל
• חצי כפית מרק עוף
• חצי כפית תבלין לקציצות
• קורט קורט פלפל שחור
• 1 יחידה גמבה קצוצה דק
• חצי כפית כמון
• חצי כפית כורכום
• 4 כוס מים רותחים

אופן הכנה

1. את כל מרכיבי הקציצות לשים בקערה ולערבב ולהניח בצד לרבע שעה.. לבינתיים ניקח סיר רחב ונשים שמן..ואז את הבצל והשום נטגן קלות עד לשקיפות להוסיף את הגמבה והכוסברה והפטרוזליה ולטגן עוד 5 דקות להוסיף כוס מים רותחים ולאחר מכן להוסיף תבלינים והרסק ולערבב טוב טוב ולהוסיף עוד 3 כוסות מים רותחים ואז לחזור לעיסת הקציצות ועם ידיים משומנות לעשות כדורים ( אני הארכתי אותם טיפה )ולהוסיף לרוטב לשים בצדדים את התפוח אדמה ולהרתיח ואז להנמיך ל50 דקות לבדוק אם התפוח אדמה רךואז לכבות...להגיש עם אורז לבן וסלט ירקות.😊..