חומוס ביתי

תקציר המתכון: חומוס במירקם קטיפתי חומוס מכינים לא קונים במיוחד בפסח

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 7, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כוס גרגירי חומוס
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 כוס טחינה גולמית
• 2 יחידה לימון
• 1 כוס מים3/4
• 2 שן שום
• 1 קורט מלח לימון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 7 כוס מים להשריה

אופן הכנה

1. חומוס ביתי ליברור ולהשרות ללילה או כמה שעות 3 כוסות גרגירי חומוס. עם כפית גדושה סודה לשתיה להרתיח עד התרכחות ממש לטחון במעבד מזון היטב ולהוסיף 1 כוס טחינה 3/4 כוס מים מיץ מ2 לימונים 2 שיני שום קורט מלח לימון 1/2 כפית כמון כפית מלח ליטחון ולשפר טעמים בהצלחה ובתאבון אורה ..לקשט מנת חומוס בשמן זית וגרגירים ולפזר מעל פטרוזליה.....