סלט חצילים מתובל

תקציר המתכון: אורח בכול בית מרוקאי

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה חציל
• חצי ליטר שמן
• חצי כוס פטרוזליה
• 2 שן שום
• 1 כף סוכר
• 1 כפית כמון
• חצי כפית פפריקה
• 1/2 כוס חומץ

אופן הכנה

1. סלט חצילים לפרוס חציל גדול לפרוסות בינוניות לא דקות להמליח לשים מעל מסננת.. לטגן בשמן עמוק עד הזהבה משני צדדים לקחת קערה לערבב בתוכה חצי כוס חומץ 2 שיני שום כתושים חצי כוס פטרוזליה כף סוכרכפית כמון מעט מלח חצי כפית פפריקה אפשר חריפה ... לסדר פרוסות על צלחת ולשפוך מעל לא לערבב בהצלחה אורה....