קוסקוס

מאת: סיון הררי, פורסם: 03/04/2016 | 12:44

תקציר המתכון: קוסקס רך וטעים

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

בקערה גדולה שופכים את הסולת ועליה שופכים כוס מים ומערבבים. לאחר מכן ישירות מעבירים למסננת קוסקוס מסננים את הקוסקוס אל תוך הקערה לאחר שסיננו שופכים את כוס השמן ומערבבים את המלח ומערבבים. שלב 2 שמים 3/1/4 מים בסיר על אש גבוהה באריזה של הסולת שנשארה לא זורקים חותכים לרצועות ושמים מסביב לסיר המים לאחר מכן שמים את הסיר השני סיר החורים. שופכים את הקוסקוס לסיר החורים ומכסים למשך שעה. לאחר מכן מוציאים את הקוסקוס שופכים לקערה עם 3 כוסות מים בהדרגה לערבב ומחזירים לסיר לעוד 45 דק לאחר מכן שוב מוצאים לקערה ושוב 3 כוסות מים בהדרגה לערבב לאחר מכן לכסות עם מגבת למשך לרבע שעה. להוריד את המגבת בעזרת כפית לערבב את הגושים ולסנן את הקוסקוס מסננת הקוסקוס שיהיה רך