קציצות דגים ברוטב

תקציר המתכון: קציצות דגים ברוטב

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 45 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה ביצה
• רבע כפית פלפל שחור
• רבע חבילה פטרוזליה
• 10 שן שום
• 1 כף מלח
• רבע חבילה כוסברה
• 1 חבילה דג בקלה או כל דג לבן ללא עצמות
• 1 וחצי כוס מים
• 4 כף רסק עגבניות
• 3 יחידה עגבניות מרוסקות
• 2 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף אריסה חריפה

אופן הכנה

1. טוחנים את הדג הכוסברה הפטרוזליה ו6 שיני השום. מעבירים לקערה את כל העיסה מוסיפים ביצה ומערבבים טוב את התערובת מוסיפים מעט מלח ומעט פלפל שחור מערבבים שוב מכסים בניילון נצמד ולמקרר למשך חצי שעה. לרוטב 4 שיני שום לטיגון בשמן להוסיף כוס וחצי מים 4 כפות רסק עגבניות 3 עגבניות מרוסקות 2 כפות פפריקה מתוקה כף אריסה חצי כפית מלח ושמים על אש בינונית להוציא אחרי חצי שעה את התערובת לעשות כדורים ולהכניס לתוך הרוטב לחצי שעה על אש בינונית