עוגיות שוקולד מושלגות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 40, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 140 גרם סוכר- 3/4 כוס פחות כף
• 100 גרם חמאה מומסת
• 2 יחידה ביצים גדולות
• 1 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1 כפית תמצית וניל
• 50 גרם קקאו- 1/2 כוס או 5 כפות
• 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד מריר חתוך לקוביות קטנות
• 150 גרם אבקת סוכר,לציפוי העוגיות לפני האפיה.

אופן הכנה

1. להקציף יחד סוכר וחמאה כ- 5 דק'.

2. להוסיף תמצית וניל וביצים בהדרגה תוך כדי הקצפה.

3. לנפות יחד קקאו,קמח ואבקת אפיה,להוסיף לקערת המערבל ולערבל במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.

4. להוסיף את השוקולד צ'יפס ולערבב עם כף עץ . להעביר את התערובת לכלי שטוח,לסגור עם מכסה או נילון נצמד ולהעביר למקרר לשעתיים או שעה במקפיא.

5. לנפות אבקת סוכר לקערה.

6. ליצור כדורים קטנים (בקוטר של כ- 2 ס"מ) ולגלגל אותם באבקת סוכר,להעביר לבתנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

7. פיה בטמפ' 180 מעלות 8-10 דק' ולא יותר! חשוב מאוד להקפיד על זמני אפיה.