חמין מושלם

תקציר המתכון: בלי חמין אין שבת .החמין המושלם שלי..😊

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 כורכום
• חצי קילו בשר כתף או צוואר
• 1 כוס שעועית מושרית
• 1 כוס חיטה מושרית
• 1כוס חומוס מושרה
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 סליאן
• 8 שום
• 1 כמון
• חצי קינמון
• 2 פפריקה מתוקה
• 8 תפוח אדמה בינונים שלמים
• 1 מלח
• רבע פלפל שחור גרוס
• 10 כוסות מים

אופן הכנה

1. להשרות לכל הלילה חומוס גריסים ושעועית. אחכ לסנן ולשטוף.

2. אחכ לקחת סיר לטגן בצל לשקיפות ואזלהוסיף את הבשר עד שיחליף את צבעו להוסיף את החומוס הגריסים והשועיעית ולערבב להוסיף תבלינים ולערבב להוסיף את המים ולהרתיח לטעום לתקן תיבול אם יש צורך..ואז להכניס לילה שלם על 100 מעלות לתנור או על פלטת שבת..

3. מי שרוצה ואוהב אז יוסיף כפית פפריקה חריפה.