פסטה פרימוורה עם המון ירקות

תקציר המתכון: פסטה עם המון ירקות שגם ילדים אוהבים

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 שקית פסטה
• חצי כוס אפונה קפואה
• 2 יחידה גזר
• 1 יחידה קישוא
• חצי חבילה פטריות
• 1 יחידה בצל
• 1 יחידה עגבניה קלופה
• חצי כוס תירס קפוא
• חצי יחידה לימון- אופציה*
• רבע כוס שמנת מתוקה- אופציה*
• 1 יחידה מלח פלפל לפי הטעם
• 5 כף שמן זית
• חצי כוס שעועית ירוקה עדינה קפואה

אופן הכנה

1. מרתיחים סיר עם מים לפסטה ובינתיים מכינים את הרוטב

2. שמים בסיר רחב שמן זית

3. מוסיפים בצל פרוס וגזר חתוך לקוביות

4. מטגנים 3 דקות ומוסיפים קישוא חתוך לקוביות

5. מוסיפים פטריות טריות פרוסות ומטגנים כ-2 דקות

6. חותכים גס עגבניה ומוסיפים לסיר

7. אחרי 3 דקות מוסיפים את האפונה והתירס והשעועית הירוקה עם 1/4 כוס ממי בישול הפסטה

8. לרוטב חלבי- מוסיפים את הפסטה המבושלת, שופכים את השמנת, מלח ופלפל ומבשלים כ-3 דקות על אש בינונית. מערבבים ומגישים מיד.

9. לרוטב פרווה, מוסיפים את הפסטה, מלח פלפל וסוחטים מיץ מחצי לימון. מערבבים ומגישים מיד

10. בתאבון!