פטריה מטוגנת במילוי גבינות וציפוי ביסלי גריל

תקציר המתכון: מנה שתפתיע בכל אירוע!

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 40 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4 יחידה פטריות טריות גדולות

לציפוי

• 1 כוס פנקו (פירורי לחם יפנים)
• 2 יחידה ביצים
• 1 חבילה ביסלי גריל

למלית

• 160 גרם גבינה מותכת מכל סוג
• 120 גרם גבינת מוצרלה עיזים

רוטב שמנת מוקרם

• 250 גרם שמנת לבישול
• 50 גרם חמאה
• 1 שן שום
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 כף אבקת מרק פטריות

לטיגון

• 1/2 ליטר שמן

אופן הכנה

1. שוטפים ומרוקנים את פנים הפטריה מהקרום השחור ויוצרים חלל למילוי, מכינים מיקס מהגבינות וממלאים את הפטריה בזהירות כדי שלא תתפרק.

2. טוחנים ביסלי במעבד מזון ומערבבים עם הפנקו, טובלים את הפטריה בביצה טרופה, ומצפים בתערובת ביסלי.

3. מחממים מחבת בינונית בשמן עמוק, מניחים את הפטריה בצד המילוי כדי לנעול את הגבינה למשך כ 2 דקות ולאחר מכן הופכים ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב, מניחים במגש מרופד בנייר סופג.

4. מכינים רוטב שמנת - בסיר על להבה נמוכה מערבבים שמנת לבישול, חמאה, אגוז מוסקט, שום, פלפל שחור, אבקת מרק פטריות, מערבבים עד להסמכת הרוטב.

5. מגישים את המנה כשהיא חמה, מקשטים עם עלי נענע ונהנים מטעמים נפלאים!!! מאתי ממן באהבה..