פיצה - חציל - מנה מושלמת!!

תקציר המתכון: ומי אמר שפיצה חייבת להיות על בצק ?? פיצה-חציל שאי אפשר להפסיק לאכול !!!

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 2, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

הבסיס - חציל

• 1 יחידה חציל

להכנת רוטב העגבניות

• 5 יחידה עגבניות
• 5 שן שום קצוץ
• 1 יחידה מלח - לפי הטעם
• חצי יחידה פלפל חריף
• 3 כף שמן

גבינה צהובה

• 2 יחידה פרוסה גבינה צהובה
• 10 יחידה פטריות טריות חתוכות - או כל תוספת אחרת שאוהבים

אופן הכנה

1. לקחת חציל לשטוף אותו היטב ולחתוך בחצי. על כל חצי לעשות בעזרת סכין חתכים לא עמוקים , לפזר מעט מלח, להבריש עם כפית של שמן זית (או תרסיס שמן זה מעולה) ולהכניס לתנור על חום של 180 מעלות כ-15-20 דקות - עד שהחציל מתרכך.

2. בזמן שהחציל בתנור להכין את רוטב העגבניות במחבת. לקלף את העגבניות ולהכניס אותן למחבת יחד עם השום, פלפל חריף קצוץ ולמעוך כמו מטבוחה.לשים על אש גבוהה ואחרי 10 דקות להוסיף מעט מלח ושמן - לערבב היטב ולכבות את האש.

3. אחרי שהחציל התרכך למרוח על כל חצי בערך כף מהרוטב עגבניות, לשים פרוסה גבינה צהובה (אני השתמשתי ב5% שומן, אבל אפשר כל סוג שאוהבים), לפזר לאורכו את התוספות שרוצים ולהכניס לתנור על חום של 200 מעלות למשך 20-25 דקות. *מומלץ להכפיל כמויות* להגיש חם ובתאבון :)