אוזני המן

תקציר המתכון: הכנתי בכלל עוגת תותים עם קצפת ותחתית פריכה (מתכון בהמשך) נשאר בצק אז הכנתי ממנו אוזניים. למחרת כבר הכנתי כמות נוספת

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 40, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בצק

• 2.5 כוס קמח
• 150 גרם חמאה
• 50 גרם אבק סוכר
• 1 יחידה ביצה
• 1 שקית סוכר וניל

מלית

• 3 כף דבש
• 1 כף חלב
• 0.5 כוס אגוזים שונים
• 2 כפית אבקת נוגט

אופן הכנה

1. הבצק החמאה בטמפרטורת החדר. כל החומרים במיקסר ערבול קל ומהיר - כשכל החומרים הופכים להיות עיסה אחת, עוצרים. מכניסים למקרר כחצי שעה

2. מלית- מבשלים בסיר קטן את כל החומרים תוך כדי ערבוב, למעשה עד הפיכת הדבש לנוזל. בישול קצרצר

3. מרדדים את הבצק עובי כחצי ס"מ, קורצים עיגולים קטנים

4. בכל עיגול שמים חצי כפית מלית וסוגרים. כשהתבנית מלאה מחזירים למקרר כחצי שעה

5. מחממים את התנור 180 מעלות, אופים עד שמזהיב

6. ניתן לגוון עם המלית תערובת שוקולד - שוקולד מריר, 20 גר' חמאה 2 כפות חלב, 2 כפיות נוגט