גפילטא פיש

תקציר המתכון: בסד זה דג שאכלתי אצל חמותי ז"לבמשך השנים אימי ז"ל הכינה גפילטא לאירוסים שלי ואני בכלל פרסייה

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 יחידה גזר
• 1 ליטר מים
• 1 כף פלפל שחור שלם
• 3 יחידה עלי דפנה
• 2 יחידה בצל יבש
• 1 כף מלח
• 1.5 קילוגרם דג קרפיון

קציצות לגפילטא

• 3 יחידה פרוסות דג
• 1 יחידה פרוסת לחם
• כפית יחידה מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

1. לפרוס את הגזר לטבעות לחתוך את הבצל לפרוסות להוסיף מלח פלפל שחור עלי דפנה ומים ולהעמיד על האש

2. לטחון את 3 פרוסות הדג עם פרוסת לחם להוסיף מלח פלפל שחור ליצור קציצות כמבפר פרוסות הדג להכניס לכל פרוסת דג קפיצה להוסיף לסיר ולהמשיך לבשל חצי שעה