רולדת קצפת ענן בטעם של פעםם

תקציר המתכון: רולדה אווריריתת וחלומית ממש בטעם של פעם :)

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 יחידה ביצים ( בטמפרטורת החדר )
• 1 כף שמן ( קנולה )
• רבע כוס סוכר לבן
• חצי כוס קמח תופח
• 1 כפית גרידת לימון / תפוז
• 1 כפית תמצית ווניל
• 1 שקית סוכר ווניל
• 1 קורט מלח
• 0 טיפה אבקת סודה לשתייה

אופן הכנה

1. בקערה מקציפים את החלבונים המלח והסוכר לקצף קשה בקערה שנייה את יתר המצרכים חוץ מהקמח !! מקפלים בין שני התערובות ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד קבלת קרם אחיד וחלק וללא גושי קמח מוזגים את הבלילה לתוך תבנית מרופדת ומשומנת ולתנור שחומם מראש 160 מעלות בין 10 דק' לרבע שעה תלוי בחום התנור להוציא ולהניח להתקרר בצד ובינתיים נכין את הקצפת... 250 מ"ל קצפת צמחית או חלבית 3 כפות פודינג ווניל 2 כפות סוכר להקציף עד לקצפת קשה ויציבה !! להניח נייר אפייה על השיש לפזר אבקת סוכר ולהפוך בזהירות את הרולדה ... להמיס 4-6 כפות ריבה /שוקולד/ריבת חלב .. למרוח באופן אחיד ושווה ומעל למרוח את הקצפת בעזרת  הנייר אפייה עושים את הגלגול הראשון וממשיכים לגלגל לרולדה אפשר לצפות בקצפת /שוקולד/ ולפזר מעל אגוזי מלך /שקדים טחונים .. ואפשר גם רק אבקת סוכר מכניסים לקירור לפחות ארבע שעות או לילה שלם ומגישים לבריאותתת ... טיפ שלי: להוציא ביצים מהמקרר שיהיו בטמפרטורת החדר.. הכמות מספיקה לרולדה אחת..!! מחכה לתוצאות שלכן עדה ... !!!