לזנייה עם בשר

תקציר המתכון: לזנייה בגירסה בשרית, כשתתחילו לאכול לא תירצו להפסיק.

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כ-1/2 חבילה דפי לזנייה
• 500 גרם בשר בקר טחון
• 3-4 יחידה עגבניות גדולות מגורדות
• 2 קופסא קטנות של רסק עגבניות
• 4 שן שום כתוש
• 1 כפית בהרט (תבלין לקציצות)
• 2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 3-4 כף שמן זית

אופן הכנה

1. ממלאים סיר בינוני במים, ממלאים כשלושת רבעי סיר, ומביאים לרתיחה. מניחים בסיר 4 דפי לזנייה, כאשר דף אחד לאורך ואחד לרוחב וכן הלאה. מבשלים עד להתרככות דפי הלזנייה, כך עושים עם שאר הדפים, כאשר בכל פעם מבשלים 4 דפים יחד.

2. תוך כדי בישול דפי הלזנייה מתחילים להכין את הרוטב: מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הבשר הטחון. עם מזלג מפוררים את הבשר תוך כדי בישול. מוסיפים את שאר המרכיבים והתיבול, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהבשר מבושל טוב.

3. ההרכבה: מרפדים תבנית אלומיניום, חד פעמית, בינונית ב-4 דפי לזנייה, מורחים מעל רבע מכמות רוטב הבשר. מניחים שיכבה נוספת של דפי לזנייה ושוב מורחים במעט רוטב בשר וכן הלאה עושים כ-4 שכבות. על השכבה העליונה מורחים רוטב ללא בשר שמשאירים בצד קודם לכן.

4. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום, צריך שיהיה מכוסה היטב מכל הצדדים. ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות. מוציאים ומגישים חם. בתיאבון!!!